14
Jan
2015

餐旅系 參訪大同醬油及朝露魚埔觀後感

日期:2015年1月8號

參訪企業:大同醬油工廠與朝露魚埔工廠

帶隊老師:王秀如

參訪學生:餐旅管理學系3A(閩南食品班)

應同學的要求,授課的必要導師王秀如老師事先聯繫好了大同醬油及朝露魚埔定於今日帶著我們去參訪,每位同學都相當期待。

第一站,我們先是來到了大同醬油工廠,一下車便有一股濃稠的氣味撲鼻而來,沒錯那就是醬油香。

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由工作人員向我們解說製作醬油的工業流程,同學們認真的聽著,看著,思考著。

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理論知識聽見完後我們也看到工作人員在進行實際操作製備醬油。

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走了一遍加工製作流程后,同學們自信著在問答機上解答題目。

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第二站,我們來到朝露魚埔工廠,經理為我們上了一堂課,講訴了魚埔廠的歷史,魚類加工流程,工廠的安全指標等全面而又詳細介紹魚埔廠。

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隨後我們品嘗了工廠的加工食品,同學們一致認為味道棒極了。

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為感謝經理的熱情招待,為紀念這美好的一天我們同經理在魚埔廠前對著相機留下我們最甜美的笑容。

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攝影:許少文

撰文:許少文