21
Oct
2015

餐旅系中秋佳節DIY

時間:104年10月17日

地點:二林新生國小

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餐旅系學會成員來到彰化縣新生國小教小朋友做蛋黃酥,一方面貢獻我們在學校所學的技藝發揮出來,一方面讓小朋友體會做蛋黃酥需要注意的事項 ,以及成功後的成就感。

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一開始我們先講解蛋黃酥的原料以及注意事項等。

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在我們在揉油皮及油酥的同時,小朋友們正在學著如何把蛋黃包入紅豆餡內。

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再來是油皮包油酥,小朋友的手雖然很小,但其實都很巧唷!一下子就都完成了!

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這組一直都表現良好,老師在講都很認真聽,所以都是第一名唷!

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再來要把麵團桿開,每個小朋友都很認真,我們隊輔們也細心的教導。

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小朋友們認真的把自己心目中的蛋黃酥呈現出來。

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等待蛋黃酥烤好的空閒時間,我們也把握時間做了巧克力奶酪。

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作品完成囉~大家分工幫忙包裝的同時也急著想趕快吃一口。

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在這次的服務學習,大家當了一日的小小烘焙老師,看著小朋友開心的到處跟朋友炫耀說他的蛋黃酥有多好看多好吃、看著小朋友的天真笑容,都讓我們心中充滿溫暖,而能把我們在校所學的技藝分享給大家,使得我們更有動力為需要幫助的人付出。此次活動特別要感謝系上兩大烘焙老師:黃汶達與王兆勳老師,以及巧手烘焙社的協助與指導,活動方能圓滿成功。

 

撰寫:餐旅管理學系第十四屆系學會 謝羽柔
攝影:餐旅管理學系第十四屆系學會 徐培原