24
Nov
2015

餐旅系&新希望基金會

時間:104年11月7日

地點:明道大學志強大樓餐旅系

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在活動開始前,系學會的每位成員,開始忙著備料,準備迎接新希望基金會小朋友與社工們的到來。

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小朋友到達後,由王秀如老師及同學們陸續帶到烘焙教室用餐。

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小朋友認真地吃完午餐後,將要開始展開今天的活動!

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在大家邊吃午餐的同時,由鍾郁程同學來介紹今天要做的奶油小西餅,需要什麼材料、該如何製作﹒﹒﹒等。

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在小朋友吃飽前,各位工作人員預先幫小朋友們打好材料,以便後續活動進行。

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向各位小朋友解釋並示範餅乾的製作方法,依序再加入奶水、奶粉和麵粉,中途也不忘要用橡皮刮刀幫助拌均。

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全部均勻後取出放入擠花袋中,擠花袋放入擠花嘴→將麵糊裝入擠花袋→口轉緊→花嘴向下擠出花朵即可。

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講解完後換小朋友及帶領的老師下去操作,看似簡單,其實還是有難度的唷!

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餅乾送入烤箱後,大家轉換教室上服技禮儀,跟著大哥哥大姊姊們一起學習。

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由服技社的陳怡佑同學及劉瑞雪同學教導大家如何使用服務叉匙。

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由新希望基金會負責人頒發感謝狀給餐旅系學會及服技社。

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每位小朋友們的臉上都帶著開心的笑容,手上拿著烤好的餅乾,開開心心的大合照。把我們所學的技藝分享給大家,看著小朋友的天真笑容使得我們更有動力為需要幫助的人付出。感謝各位大朋友及小朋友的配合,讓這場活動完美的落幕。

撰文:餐旅管理學系第十四屆系學會 謝羽柔
攝影:餐旅管理學系第十四屆系學會 徐培原