2前年，明道開始跟隨僑委會前往馬來西亞招收僑生來台就學，
緊隨著26、27期海外青年技術訓練班的學生們來到了彰化，
展開2年的廚藝與餐飲服務技術訓練。
這些青年可是跟每個大一新生一樣，只有十七、八歲的年紀，
跟各位不同的是，離家千里跨海來這兒學習！！

來到了新環境，他們盡情的學習與發揮，這群學生各個活潑、健談，
常常笑臉常開，只要有外賓到校，他們則是展現廚藝上的專業。



原訂於週二的校外參訪行程，由於調課的困難，因此改為週日前往。
這次校外參訪最主要就是調酒老師朱州哲推薦，
第14屆金爵獎國際調酒大賽就在高雄，一定要去看！
於是，招生組協助規劃從學校到高雄一系列參訪流程。



首先到達嘉義新港香藝文化園區，這裡是全國第一座以「香」為主題的產業文化館，
在這了解這項手工藝的技術及台灣一項文化傳承工藝。



香藝手創館，讓來這參觀的人們用「香粉」塑造藝品，
這些僑生平時忙於廚藝，這時的他們更是發揮創意，
有的做了一條龍、一副盤子及刀叉，
有位學生更發揮雕工，捏了一玫瑰花，
手工精巧的他把花瓣捏得唯妙唯肖，讓人驚歎不已！





















為了讓他們更體會台灣交通的便利，安排了高鐵體驗，從台南坐到高雄。











到了高雄，怎能不前往新落成的捷運呢！





第14屆金爵獎國際調酒大賽就在高雄市音樂館戶外廣場比賽，
觀賞調酒比賽活動的刺激性與臨場感。



除此之外，到了高雄也參觀了歷史博物館、打狗領事館等等，









品嚐高雄夜市美食，對這群餐飲學徒來說，則是不能放過的行程。



這趟行程給僑生們別於課堂上的體驗，
26期的學長們，將於今年12月結束課程歸國，
這些回憶必定成為他們的人生階段的電影，一再的觀看，且細細品味。


攝影：設計學院碩士班簡嘉緯、黃維信、楊大宇
撰文：新聞組賴明順