溪州千人元旦健走 明道餐旅系奉薑茶溫暖結緣

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為鼓勵大學生走入社區,並應用所學、服務大眾,明道大學餐旅系與溪州鄉公所合作,於該校明誠學生宿舍設置千人健走補給站,提供1200份學生手作的印尼蝦餅及黑糖薑母茶,學生們在寒冷的清晨為健走民眾親手奉上一杯杯溫暖的熱薑茶,熱情祝賀大家新年快樂!

彰化溪州鄉於元旦舉辦升旗及親子健行活動,明道大學為鼓勵學生融入社區活動,主動與溪州鄉公所聯繫,爭取於該校學生宿舍增設健走補給站,餐旅系學生融合國際化特色,提供1200份手作印尼蝦餅及黑糖薑母茶,為在寒冷清晨健走的民眾們補充能量,熱情的問候與有溫度的補給,讓人大呼好吃!

餐旅系主任石東立說,讓學生了解在地文化,進而能關懷生活社區、參與社區發展,激發學生走出校園,應用所學、服務人群,餐旅系主動參與溪州鄉公所元旦健走補給站活動,獲得鄉長江淑芬及鄉代會主席張語珊的大力支持,希望透過年輕人的參與,為活動注入更多活力。透過活動讓學生走入社區,領會並應用所學,從鏈結在地活動的實際體驗中學習,獲得書本上或教室內無法領會的感受或經驗,啟發不同面向的思考模式與範疇,同時也能融入社區,成為在地不可或缺的角色,讓學習變得豐富又有意義,善盡大學責任。

負責統籌的餐旅系印尼學生李少揚說,自己住在溪州宿舍兩年,第一次參與健走補給站的設立工作,6位工作小組成員來自台灣、泰國及印尼等不同國家,考量天氣氣溫、防疫規定及健走民眾的適口性,最後決定以印尼蝦餅及台灣傳統的黑糖薑母茶作為補給品。由於數量多達1200份,同學們凌晨起就火力全開的趕工,雖然氣溫不到10度,但聽到民眾稱讚薑茶很好喝、想要續杯,還有蝦餅很好吃,可以商品化量產,覺得很有成就感,也很開心能夠參與社區活動、服務大眾。

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撰文/新聞中心 盧韻竹